“Sangría Clausura”
Ficha técnica.
- Sangría tradicional tipo Premium
- Grado alcohólico: 8,5% vol.
- Origen: Barbastro (Huesca)
- Varidades de uva utilizadas en el vino: Garnacha
Elaboración.
Elaboramos esta sangría con una base de vino tinto de calidad de la variedad Garnacha, tradicional del valle del Ebro. Se adiciona mosto de uva y zumos de cítricos con pulpa, tanto de naranja como de limón. A continuación, se macera con canela en rama de Sri Lanka y vainas de vainilla de Papúa Nueva Guinea. No se añaden aromas concentrados industriales y el dulzor y la acidez del producto solo proviene de la propia fruta utilizada.
Nota de cata.
En nariz, aroma a frutos rojos proveniente del vino utilizado, así como aromas a crianza en roble y especiados. Aparecen también notas de los cítricos utilizados y recuerdos de uva, procedente del mosto de uva utilizado. En boca es goloso, pero lo justo, procurando en buen equilibrio con la acidez. Presenta un agradable y voluminoso paso por boca.
Arte en la etiqueta.
Victoria Delgado
Más Información:
www.victoriadelgado360.com
“Vermouth Clausura”
Ficha técnica.
- Vermouth rojo tipo Premium.
- Grado alcohólico: 17% vol.
- Origen: Barbastro (Huesca).
- Variedades uva utilizadas en el vino: Garnacha blanca y macabeo.
Elaboración.
Elaboramos este vermouth con una base de vino blanco de calidad de variedades tradicionales del valle del Ebro, sobre el cual maceramos más de 20 extractos entre especias, plantas, flores y frutas. Posteriormente se adiciona mosto de uva para endulzar y así equilibrar el amargor proveniente de alguna de las especias y finalmente se encabeza con alcohol de origen vínico.
Nota de cata.
Presenta un aroma intenso a hierbas aromáticas, especias y cortezas de cítricos. El mosto de uva utilizado le proporciona un paso voluminoso y frutal. En boca es intenso, equilibrado y muy largo, con retronasal potente. Las notas amargas predominan en el postgusto.
Arte en la etiqueta.
Juan Pablo Vacas
Mas Información:
www.vacasart.com
